Santo Domingo– El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) continúa fortaleciendo la alimentación de los estudiantes con la entrega de frutas frescas, tanto picadas como enteras, a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE). Desde agosto de 2024 hasta enero de 2025, se han distribuido más de 149 millones de raciones de frutas en los centros educativos del país.
Un menú escolar más saludable
El programa garantiza la inclusión de los siete grupos alimenticios esenciales en la dieta de los estudiantes, incorporando proteínas, verduras, hidratos de carbono, lácteos, grasas, leguminosas y frutas.
Los guineos maduros han sido la fruta más distribuida, marcando el inicio de la universalización de este grupo alimenticio en la Jornada Escolar Extendida, el programa Prepara para jóvenes y adultos, y el Programa Oportunidad 14-24 del Gabinete de Política Social.
Desde finales del año pasado, también se incorporaron frutas picadas en envases individuales de 4 onzas, una medida ampliamente aceptada por los estudiantes. Estas se ofrecen como postre en el almuerzo escolar e incluyen variedades como mango, piña, lechosa, melón, sandía, mandarina, pitahaya, fresas y guineo maduro, según la temporada y disponibilidad en el mercado local.
Impacto nutricional y beneficios para los estudiantes
La entrega de frutas reemplaza los néctares y jugos azucarados, eliminados del menú escolar por su impacto en el sobrepeso y la obesidad infantil.
Las frutas son fundamentales para una alimentación equilibrada y proporcionan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, esenciales para el crecimiento y el rendimiento académico.
“Su consumo diario fortalece el sistema inmunológico, previene enfermedades crónicas y mejora la capacidad cognitiva de los estudiantes”, explicó Ana Carolina Báez, directora de Salud y Nutrición del Inabie.
Entrega segura y control de calidad
Para garantizar la frescura y calidad de las frutas, el Inabie ha implementado protocolos estrictos de manipulación en las cocinas de los proveedores y centros educativos. Estos incluyen recepción, verificación, lavado, desinfección y conservación adecuada de los productos.
En el ámbito logístico, se han distribuido 1,400,821 envases entre 1,563 proveedores, asegurando que las frutas picadas lleguen en óptimas condiciones a los estudiantes. Este proceso está sujeto a supervisiones constantes y el cumplimiento de normativas mediante controles de calidad en las cocinas escolares.
Compromiso con la nutrición y el desarrollo infantil
El director ejecutivo del Inabie, Víctor Castro, reafirmó el compromiso del Gobierno de garantizar que los niños y jóvenes tengan acceso a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad, promoviendo hábitos saludables y apoyando la producción local.
Con este esfuerzo, el Gobierno dominicano sigue avanzando en la mejora del bienestar estudiantil, asegurando una alimentación equilibrada que contribuya al desarrollo integral y el éxito académico de los estudiantes del país.