Bajo la dirección del personal de la Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil se han realizado alrededor de 21,000 supervisiones, en centro educativos entre ellos inspecciones, análisis de laboratorio y que fiscalizaciones en cocinas, panaderías, procesadoras de leche, entre otros para verificar la correcta entrega de los alimentos a los estudiantes a nivel nacional.
Santo Domingo. – En la ejecución del compromiso con la calidad de los servicios que se ofrecen a los centros educativos a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE), el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) se encuentra inmerso en los trabajos de, supervisiones, análisis de laboratorio y fiscalizaciones durante el actual periodo escolar con lo que cuentan más de 21,000 inspecciones.
Los trabajos realizados no solo buscan cumplir con los estándares nutricionales y sanitarios establecidos, si no que busca contribuir con el bienestar de los estudiantes, garantizando que cada ración servida contribuya positivamente a su desarrollo y rendimiento académico. Este esfuerzo se enmarca en un extenso programa de vigilancia y control desde la institución.
Dichas inspecciones, supervisiones y fiscalizaciones son desarrolladas frecuentemente por la Dirección de Gestión Alimentaria y el Departamento de Fiscalización y Control, en conjunto con la Dirección de Formulación y Evaluación Nutricional de la institución.
El director ejecutivo del INABIE, Víctor Castro, señalo «Nuestro compromiso es inquebrantable con la seguridad y la calidad de los alimentos que se ofrecen a nuestros estudiantes. Estas supervisiones son cruciales para garantizar que cada comida que llega a las escuelas cumpla con los estándares de calidad que tenemos establecidos».
Detalles proveedores inspeccionados
En ese mismo orden, el personal técnico ha realizado 2,733 inspecciones a proveedores de almuerzo escolar, 475 a panaderías que proveen pan y galleta nutritiva del desayuno escolar, 102 a empresas procesadoras de leche y preparados lácteos, y 250 a almacenes suplidores del PAE Rural y PAE Fronterizo.
En el marco de las supervisiones también fueron inspeccionados los proveedores de las nuevas modalidades del Programa de Alimentación Escolar (PAE) con 648 en el programa de adultos PREPARA, 61 en el Programa Oportunidad 14-24 y un total de 30 en el proyecto piloto de frutas.
Así mismo, se realizaron 842 análisis de laboratorio a alimentos distribuidos en el PAE, y se emitieron 231 informes por incumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Entre estos informes, 35 correspondieron a panaderías, 69 a cocinas, 2 a proveedores rurales y 125 a empresas con baja calificación BPM.
Otro aspecto a resaltar es la supervisión de la alimentación escolar en centros educativos
La mayor cantidad de estas labores corresponden a 16,060 supervisiones llevadas a cabo en centros educativos para verificar la correcta entrega de los alimentos a los estudiantes a nivel nacional.
INABIE durante este año escolar han suspendidas 8 empresas por incumplimientos con los requisitos del, incluyendo 4 panaderías, 3 cocinas y 1 planta de leche.